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ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗのﾊﾑ巻揚げ

衣をまとったﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗはｼﾞｭｰｼｰさを閉じ込めたままﾄﾛﾄﾛに変身。
▼作り方
ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗ4本（穂先を残して皮をむく）をﾊﾓﾝｾﾗｰﾉ（生ﾊﾑ）4枚で巻く。卵1個・小麦粉大匙1・塩少々を混ぜ、この中にｱｽﾊﾟﾗをくぐらせ、ｵﾘｰﾌﾞ油で5～6分じっくり揚げる。好みでﾏﾖﾈｰｽﾞを添える。
▼ｺﾒﾝﾄ
ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗのｼｬｷｼｬｷ感と水分たっぷりのｼﾞｭｰｼｰ感を残すよう、皮をむくのは調理の直前に。