茹で卵のポテトサラダ
ゴロゴロゆで卵入りで、味わいまろやかポリュームたっぷりのサラダ。
▼作り方
ジャガ芋2個を30分、卵2個を10分茹で、一口大にする。赤ピーマン・玉葱各1/2個、パセリ1株を微塵切りにする。マヨネーズ大匙3・レモン汁小匙1・塩コショウ少々を混ぜ、全ての具を和える。
▼コメント
ヒヨコ豆やレンズ豆を加えてもおいしいですよ。
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