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ｼﾞｬｶﾞｲﾓﾌﾘｯﾄのｽｰﾌﾟ煮　Patatas a la importancia

スープをたっぷり吸った衣をまとったホクホクのジャガイモが絶品！
▼作り方
玉ねぎ1/2個（薄切り）ニンニク3片（微塵切り）を炒める。白ワイン100cc、水200cc、コンソメ1個を加え煮る。ニンニク3片・パセリ3株をすり潰し、鍋に加える。
ジャガイモ3個（1cmの輪切り）を小麦粉、溶き卵の順にまぶし油で揚げる。これを鍋に加え、蓋をして10分煮、塩コショウで調味する。
▼ｺﾒﾝﾄ
煮すぎは失敗のモト。スープが少なくなったら迷わず火を止めましょう。