muybien mini

ｼｰﾌｰﾄﾞのｱﾘｵﾘｻﾗﾀﾞ　Mariscos y Patatas Alioli

ジャガイモ2個、シーフードミックス180g、パセリ（微塵切り）5株、白ワイン大匙1
＜アリオリソース＞ニンニク（おろす）1個、卵黄1個、レモンの絞り汁大匙1、オリーブオイル100cc、塩コショウ少々
********
アリオリソースを作る。ニンニク（おろす）・卵黄・レモン汁をボウルに入れる。オリーブオイル100ccを少量ずつ加えながら泡だて器で混ぜ、塩コショウで調味する。
湯に白ワインを加え、シーフードミックスを茹でる。ジャガイモを30分茹で、皮をむいて一口大に。
アリオリ・シーフード・ジャガイモ・パセリをざくっと混ぜる。