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ｶﾎﾞﾁｬのﾆﾝﾆｸｸﾘｰﾑ　Calabaza con crema del ajo

カボチャ500g、ニンニク3片、小麦粉大さじ1、牛乳200cc、バター15g、塩小さじ1/2、コショウ少々
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3～4人分＞カボチャは皮の厚い部分をまだらにそぎ落とし、一口大にカット。カボチャ・ニンニクを中火で10分茹でる。
牛乳・小麦粉を泡だて器でよく溶き、中火にかける。フツフツしてきたらバターを加え溶かし、火を止めて塩・コショウで調味。
茹でたニンニクを包丁の腹で潰し、ソースに加えよく混ぜる。水気をきったカボチャを加え、さっと混ぜる。