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ﾁｭｰﾛ＆ﾁｮｺﾗﾃ　Churros y Chocolate

強力粉150g、ベーキングパウダー小さじ1、塩1つまみ、オリーブオイル大さじ1、揚げ油適量
＜チョコラテ＞ミルクチョコレート50g、牛乳50cc
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2～3人分＞水150cc・オリーブオイル・塩を混ぜる。強力粉・ベーキングパウダーをあわせ、少量ずつふるい入れ混ぜる。（グルテンが出ないように、練りすぎに注意しましょう）
星型の口金をつけた絞り袋に入れ、180℃に熱した揚げ油に渦巻状に搾り出す。表面が綺麗なキツネ色になるまで、3～4分を目安に揚げる。ペーパーに取り出し、食べやすい長さにキッチンバサミで切り分ける。
牛乳を温め、刻んだチョコレートを加え溶かす。カップに注ぎ、チューロに添える。
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ポイントは「高めの温度＆短時間」で揚げること！揚げ時間が長いと固くなってしまいます。
口金に星形を使用するのは破裂防止のため。○型を使用すると危険ですのでご注意ください。
揚げ油にオリーブオイルを使用すると、よりパリっとおいしく仕上がります。