muybien mini

ﾊﾟｽﾀのﾊﾟｴﾘｬ　Fideos

アサリ200g、エビ4～8本、鶏肉（もも）1/2枚、ベーコン1枚、タマネギ1/2個、ニンニク2片、トマト（水煮）100g、白ワイン150cc、スパゲティー200g、サフラン、オリーブオイル大さじ2、塩コショウ適量
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3～4人分＞タマネギ・ニンニク・ベーコン・ホールトマトをみじん切りにする。鶏肉を食べやすい大きさに切る。サフランはアルミ箔で包み、150℃のオーブンで30秒ローストし、粉末状にすり潰す。
フライパンにオリーブオイルを加え熱し、ニンニク、タマネギ、ベーコン、鶏肉、トマトの順に炒めあわせ、塩コショウをふる。水350cc・白ワイン・サフランを加え、煮立ったらアサリを加え蓋をする。アサリは殻が開いたら一旦取り除く。
スパゲティーを砕いて加え、強火で3～4分煮つめる。蓋をして弱火で3～4分煮、アルデンテになったら火を強め水分をとばす。
耐熱皿にうつし、アサリ・彩野菜をのせ、230℃のオーブンで10分焼く。