muybien mini

ﾊﾞﾙ

ｽﾍﾟｲﾝのあちらこちらにあるﾊﾞﾙ。Ｂａｒと書くから翻訳すると居酒屋さん。でも、家族を大切にするｽﾍﾟｲﾝの人たちは、小さな子供たちも一緒に連れてきます。だからかな？ﾊﾞﾙには必ずﾌﾚｯｼｭｼﾞｭｰｽやｺｰﾋｰ、子供が好きそうなおつまみなどもﾒﾆｭｰにあります。ｽﾍﾟｲﾝ料理はﾊﾟｴﾘﾔが有名ですが、実際はﾊﾞﾙのﾀﾊﾟｽ（おつまみ）も侮れません。見た目はﾀﾞｲﾅﾐｯｸだけど、味はとっても繊細。素材の味をとっても大切にしています。そういう意味では和食と似てるのかな？
ﾊﾞﾙではｵﾘｰﾌﾞの種や海老のしっぽなど、食べる時に出るｺﾞﾐを床へ落とすのが礼儀とか。ﾎﾃﾙで「おいしいﾊﾞﾙを探したかったら床を見ろ」と言われた時は意味がわかりませんでしたが、ｺﾞﾐの多さはその日沢山の人が来た証なんですね。