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ﾆﾝﾆｸｵｲﾙ

みじん切りにしたﾆﾝﾆｸをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに浸すだけの簡単作り置き調味料。ﾆﾝﾆｸの香りと栄養（ｱﾘｼﾝ）がｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙにしみ込ませます。密閉容器に入れて冷蔵庫で1カ月程保存ができます。
これに鷹の爪を加えると皆さんご存知の「ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ」の出来上がり！ﾊﾟｽﾀだけではなく、ｼﾞｬｶﾞｲﾓ・ｶﾎﾞﾁｬ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰなどと炒め合わせてもおいしいですよ。炒め物や煮物にはｸﾙｸﾙかき混ぜてﾆﾝﾆｸと一緒に、ｻﾗﾀﾞやｶﾙﾊﾟｯﾁｮには上澄みのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙだけ・・・などなど、ｽﾍﾟｲﾝ料理には欠かせないとっても便利な調味料です。

Study!　ｱﾘｼﾝとは美肌効果やﾄﾞﾛﾄﾞﾛ血をｻﾗｻﾗ血にするとして注目されている栄養素。熱に弱いため摂取がとても難しいけど、ｵｲﾙに浸すと栄養素がｺｰﾃｨﾝｸﾞされて効果的に摂取できるようになります。