muybien mini

ｼｪﾘｰﾋﾞﾈｶﾞｰ

ｼｪﾘｰ酒で有名なｽﾍﾟｲﾝ南部ｱﾝﾀﾞﾙｼｱのﾍﾚｽ地方が特産地。独特の深いｺｸと芳醇な香りが特徴です。米酢に比べると味も柔らかで、あのﾂﾝとする感じがありません。残念ながら日本では手に入りにくいので、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰや米酢で代用してもOK。
冷たいｽｰﾌﾟで有名な「ｶﾞｽﾊﾟﾁｮ」や、ｲﾜｼの酢づけのようなﾏﾘﾈにしていただくととってもおいしいですよ。

Study!　ﾋﾞﾈｶﾞｰに含まれるｸｴﾝ酸は疲労の原因となる乳酸を分解する働きがあり、疲労回復効果は絶大！他に殺菌力を利用しての防腐・防菌や、ｱｸが強い根菜の褐変を防ぐ為にも利用されます。