muybien mini

ｵﾙｰﾌﾞ

ｵﾘｰﾌﾞには未熟な果実のｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞと完熟した果実のﾗｲﾌﾟｵﾘｰﾌﾞがあります。いずれも生のままでは苦くて食べられない為、ｱﾙｶﾘ液で苦味をとった後塩漬けし、乳酸発酵を行なって製品となります。
ｽﾍﾟｲﾝではお店に入るとﾃｰﾌﾞﾙの上にﾎﾟﾝと置いてあったり、注文した料理に添えられていたりと、何らかの形で必ず登場するとってもﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな食品です。そのまま食べるのがｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞですが、ｲﾜｼやﾊﾟﾝに挟んだり、ｿｰｽにしてもおいしいです。

Study!　ｵﾘｰﾌﾞの果実は15～25％が油分（ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ）他に天然の酵素、ﾋﾞﾀﾐﾝ、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、ﾏｸﾞﾈｼｳﾑなど不足しがちな栄養素がとっても豊富。しかも、ﾀﾝﾆﾝと酵素がうまく調和しているので栄養成分が吸収されやすいというﾊｲﾊﾟｰ食品なのです。