状態：ゼリー化
酸味：★★★

パンやヨーグルトはもちろん、お肉・魚介料理のソース、お菓子作りに使ったり、白ワインやペリエで割ってもおいしい万能ジャムです。

状態：ソース状
酸味：★★☆

パンやヨーグルトはもちろん、お菓子作りに使ったり、白ワインやペリエで割ってもおいしい万能ジャムです。塩コショウしてグリルしたお肉に少量つけてもおいしいですよ。

作り方
　オレンジを8つ割りにし、皮をむきます。皮は透き通るまでしっかり茹で、汁気をしっかり絞ります。（皮には苦味があるので下茹でしてから使います）
　実は袋から出します。
　皮・実・レモンをミキサーにかけます。（お好みで皮を刻むだけでもOK）
　耐熱容器にミキサーの中身・砂糖を入れ、蓋をします。
　レンジ500wで4分加熱し、蓋をはずして更に4分加熱。
　仕上げにライチリキュールを加えて全体を混ぜます。