材料

• ニンニク1かけ
• 卵黄1個
• レモン汁大匙1
• 塩コショウ少々
• オリーブ油100cc

　調理時間

　　10分

　作り方

1. おろしニンニク、卵黄、レモン汁、塩コショウ少々を泡だて器で混ぜる。
2. オリーブ油を少量ずつ加えながら混ぜる。

　一言めも

スペイン料理で定番の、ニンニク風味のソース。オリーブオイルが乳化してマヨネーズ状になるまでしっかり混ぜましょう。