材料（2人分）

• 梅干し 4個
• 酒 大さじ1
• オリーブオイル 大さじ3
• 酢 小さじ1
• 塩コショウ 少々

　調理時間

　　5分

　作り方

1. 梅干しは種をとってたたき、酒でのばす。
2. オリーブオイル・酢を加え、塩コショウで調味する。

　一言めも

その名の通りサラダにかけて使ったり、鶏肉や白身魚にかけたり、うどん・パスタ・そうめんなどの麺類にからめたり、超さっぱりの万能ソース。