材料

• だし汁　1カップ
• 梅　2個
• しょうゆ　大さじ2
• 酢　大さじ2
• 片栗粉　小さじ1

　調理時間

　　5分

　作り方

1. 梅の種を除き、包丁の刃先で細かくたたいてペースト状にする。
2. だし汁を少量ずつ加えてのばし、火にかける。
3. しょうゆ・酢を加えて一煮たちさせ、同量の水で溶いた片栗粉を流しいれてトロミをつける。

　一言めも

梅風味のほんのり酸味がきいただしのアン。サラダ、冷奴、茹でた豚肉や蒸した鳥肉、揚げた魚などにもピッタリ