■調理時間 20分　■難易度 ★★☆　■味の濃さ ★★☆　■こってり度 ★★★

タマネギを薄切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
赤ピーマンを薄切りに、キュウリは縦半分に切って斜め薄切りにする。

鶏肉に塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。
低中温に熱した油で火を通し、仕上げに強火でカラリと揚げる。

酢・砂糖・醤油・豆板醤・水大さじ2を熱し、水溶き片栗粉でトロミをつける。
お皿に野菜・唐揚げを盛り、アンをかける。