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鶏肉のトマトクリーム煮 Pollo cocido al crema de tomate スペアリブと豆のオレンジ煮 Cochinillo cocido al naranja ポテト&エッグ Patatas con Huevos revueltos スペアリブと大豆のトマト煮込み Cerdo con tomate
鶏肉のトマトクリーム煮 Pollo cocido al crema de tomate
スペアリブと豆のオレンジ煮 Cochinillo cocido al naranja
ポテト&エッグ Patatas con Huevos revueltos
スペアリブと大豆のトマト煮込み Cerdo con tomate
難易度:★☆☆ 難易度:★★☆ 難易度:★★☆ 難易度:★★☆
調理時間:40分 調理時間:40分 調理時間:10分 調理時間:1時間
クリーミーで旨みたっぷりの極上ソース。パンやパスタを添えて。 バレンシア地方ならではの甘酸っぱいジューシーなお料理! スクランブルエッグをソースのようにからめて食べるのがスペイン流。 赤ワインとトマト、スペアリブで最高のコクと旨みを堪能。

鶏肉の地中海風オリーブ煮 Pllo cocido en oliva しらすのアヒージョ Shirasu al ajillo チョコレートソースのチキンソテー Pollo con chocolate サフランマリネチキンの串焼き Brochetas de Pollo
鶏肉の地中海風オリーブ煮 Pllo cocido en oliva
しらすのアヒージョ Shirasu al ajillo
チョコレートソースのチキンソテー Pollo con chocolate
サフランマリネチキンの串焼き Brochetas de Pollo
難易度:★★☆ 難易度:★☆☆ 難易度:★★☆ 難易度:★★☆
調理時間:30分 調理時間:10分 調理時間:20分 調理時間:50分
香味野菜とオリーブの実をたっぷり、ほんのり酸味のさっぱり煮込み。 ニンニクを加えたオイルでコトコト煮込んで。白ワインのおともにピッタり! ただ甘いだけではなく、赤ワイン・塩コショウを加えて大人びた味わいに。 マリネして胸肉を柔らかジューシーに。ほんのりサフランの香りが極上。

タコとジャガイモのパプリカ煮 Cocido pulpo y patatas a la roja トマトのライス詰めグラタン Tomate relleno ポテトフリットのスープ煮 Patatas a la importancia シシトウのニンニクオイルソテー Pimientos de Padron
タコとジャガイモのパプリカ煮 Cocido pulpo y patatas a la roja
トマトのライス詰めグラタン Tomate relleno
ポテトフリットのスープ煮 Patatas a la importancia
シシトウのニンニクオイルソテー Pimientos de Padron
難易度:★★☆ 難易度:★★★ 難易度:★★★ 難易度:★☆☆
調理時間:30分 調理時間:1時間 調理時間:40分 調理時間:10分
野菜の甘味とタコの風味がジャガイモに移って、ちょっとビックリな煮込み料理です。 スペインの米どころ、バレンシア地方の家庭料理。パーティーでも大活躍。 スープをたっぷり吸った衣をまとったホクホクのジャガイモが絶品! バルの定番タパス。たっぷりニンニクで旨みを引き出すシンプルメニュー。

ニンニク風味の牛カツ Chuleta ホタテのスペイン風天ぷら ナスとキノコのマスタードマリネ タコのマリネサラダ Ensalada de Pulpo
ニンニク風味の牛カツ Chuleta
ホタテのスペイン風天ぷら
ナスとキノコのマスタードマリネ
タコのマリネサラダ Ensalada de Pulpo
難易度:★★☆ 難易度:★☆☆ 難易度:★★☆ 難易度:★☆☆
調理時間:20分 調理時間:10分 調理時間:1時間 調理時間:40分
ニンニクとチーズをしっかりきかせた牛カツ。冷めてもおいしいからお弁当にも。 冷めてもおいしいのでお弁当にもOK。エビやイカでもおいしいですよ。 親しみやすい甘酸っぱいマリネでさっぱり。作り置きできるので大活躍。 素材のおいしさを上手に引き出したシンプルマリネ。



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